國際夥伴機構

國際素食聯盟 IVU

國際素食聯盟 IVU

國際素食聯盟 IVU

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IVU 成立于 1908 年,首届会议于德国德累斯顿举行。动议来自法国素食协会,第一届大会由英国素食协会在国际层面上组织,

亞太素食聯盟

國際素食聯盟 IVU

國際素食聯盟 IVU

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 The Asian Vegetarian Union (AVU) came into existence when the 33rd World Vegetarian Congress was held in Chiang Mai, Thailand in January 1999. 

蔬食工作室(香港區)

國際素食聯盟 IVU

蔬食工作室(香港區)

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香港蔬食廚藝平台,由香港專業廚師一起搭建,為香港地區蔬食廚藝培訓,配合中國烹飪協會素食廚藝委員會下設500個專業廚藝工作室分佈全國於三年內培訓過萬位素食廚師,民間發掘數以千計素菜食譜配合素食產業與產品服務國內超過五千萬個素食消費者。

本地項目

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香港素食嘉年華 Hong Kong Vegfest

香港每年盛事純素食嘉年華由全港素食團體一起策劃,吸引超過六千位精準消費者入場與眾民間團體一起互動。 www.vegfest.hk

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香港無肉日 Meet Free Hong Kong

香港於2009年開始以周一無肉日 Meat Free Monday 活動成為純素食開始在香港本土萌芽,會員來自世界各地接近6千人輪流於全香港素食餐廳聚餐。

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亞洲素食展與香港樂活博覽會

每年在香港會議展覽中心舉行,位素食商界展示產品,位參展商發掘了不少商機。

Vegan History in Hong Kong

Established: 29 July 2000. Called: Hong Kong Vegan Association since 2009. 


A Hong Kong Vegan Society was established in 1996 – see our other section about this. 


Hong Kong Vegan Society Ltd. is not fully combined with Hong Kong Vegan Association


Many participants have helped with the non-stop growth of Hong Kong’s Vegan community. Especially in recent years, a number of seminars and workshops have been organized jointly with the Hong Kong Vegan Association.   These activities aimed at providing environmental and health information to those who are ready to change their diet. 


More and more people are quitting meat diets, and choosing another way of life - by not eating food containing fish, meat, eggs, dairy foods; even not consuming household items unless that are also free of animal ingredients or animal testing. In recent years, the issue of global warming has arisen. Public education is crucial.


Every Monday, there are dinner gathering which are held at different restaurants in Hong Kong - to address the MeatFree Monday - for promoting a low-carbon diet to curb global warming. MeatFree Monday has become a famous platform for low-carbon diet activities in Hong Kong.


(Vegan) This term in Hong Kong society has inadvertently become a fashion label. Department stores sell goods made from vegan materials, to provide 'vegan' food service, restaurants have joined the ranks.


Some people choose the Vegan lifestyle for health issues. Most people become Vegan out of compassion for animals and the environment. While the majority of humans still regard animals as food, they ignore the pain and sorrow that is not able to be expressed by animals in words. When animals are just about to be slaughtered, their despair and cries, at that moment, are not seen by many people. The Vegan lifestyle is one which is merciful and compassionate. Vegans care for animals’ feelings.



成立

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香港純素協會 Hong Kong Vegan Society

成立於2000年7月29日, 為香港蔬食協會的前身。


世界各地,越來越多人拋棄肉類飲食,選擇另一種生活方式,不食用含有魚、肉、蛋、奶製品的食物;生活用品亦不含動物成分或經過動物測試。


近年來,地球暖化問題席捲全球,各國政府無不在這問題上大傷腦筋,對於市民個人能夠作出的貢獻,採取氣候專家的意見以低碳飲食來協助減排,已經為多個國家的政府肯定,並着手推動教育市民。


而維根 (Vegan) 這名詞在香港社會已不經意地成為時尚潮流的標籤,高級百貨店所賣的貨品也刻意地標籤用料,提供'維根'飲食的餐廳紛紛加入服務行列。


以往選擇維根生活方式的原因,除了為個人身體健康之外,大部分人都是對動物出於憐憫之心。地球上,動物對大部份人類來說是食物,一直忽略牠們也同樣有痛苦與悲傷的感覺,就是不能用言語表達,至於在被屠宰那一刻的絕望與嚎叫,很多人都一生之中都不曾見到。維根生活方式毫無爭議地完全表達愛護動物者的仁慈有愛心行為。


香港純素協會 (Hong Kong Vegan Society) 的發起人Dr John Wedderburn本著自身對動物憐憫之心,希望與城中志同道合的愛心朋友,一同推動此高雅的生活方式,一直堅持身體力行為動物和人類的福祉努力。

感恩所有為動物和地球出力的朋友們

在成立初期香港地區的得到國際素食聯盟協助提供網絡資訊以及技術支持,到今天香港純素食會的成員一直與 IVU 有緊密合作舉辦國際活動,尤其是歷史文獻方面的保存。Ernest Bell Library在香港保留 太多過百年的文物,不時被大學與教育機構借用世界各地展示。香港純素食會成立初期開始組織聚會,為香港種下了Vegan種子,到2008年開始扎根本地社區萌芽,每星期一舉辦 Meat Free Monday 聚餐活動開始推廣Vegan,社區媒體才剛剛萌芽,可以說香港的Vegan 推廣於社交媒體一起成長。


我們將會於眾多本地慈善團體一起推動永續的社區生活,以純素食生活方式向所有市民推廣,感些眾多有心的團體,我們繼續一起推動地球永續的生活方式 – Vegan Lifestyle.

 

與其他歐美國家比較起來,我們在純素食推廣方面起步遲了差不多一百年,當時香港還是一個漁港,經濟才於近幾十年來起飛到近年成為國際都會,純素生活方式是於1998年開始進入香港,一直以民間組織不同聚會讓大家互相認識一起進行推廣工作,到今天由於是一個國際都會,純素食的新名稱蔬食(plant based diet),很多很多新名稱也許將會陸續出來,大家都抱有同樣目的,就是推廣美味的植物性食品,讓大家少吃肉,多對動物慈悲。


香港純素食會支持當地的素食社區,本著向公眾宣傳素食的原則,向政府、私人機構、企業和媒體發聲,表達我們對地球、動物與個人健康強烈渴求。致力於推廣素食生活方式,期待為動物,人類和我們的星球帶來好的改變。

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